Блог: Грузия глазами местных

Что это за блог

Этот блог о практической стороне Грузии: маршрутах, еде, традициях и дорожных мелочах.

Каждая заметка короткая и отвечает на один конкретный вопрос.

Кто пишет

Заметки пишут наша команда и местные гиды, которые регулярно бывают в этих местах.

Каждую заметку перед публикацией проверяет второй человек.

Как выбираем темы

Темы берём из вопросов гостей: о чём спрашивают чаще всего, о том пишем в первую очередь.

Сезонные темы публикуем заранее, например о сборе винограда - до осени.

В каждой заметке есть один главный совет, который пригодится в дороге.

Без рекламы

Платных заметок и скрытой рекламы не публикуем.

Место упоминаем потому, что оно того стоит, а не потому, что нам заплатили.

Комиссию с партнёров не берём и цен не пишем: они быстро меняются.

Тбилиси за 48 часов

В первый день пешком обходите Старый Тбилиси, Абанотубани и Нарикалу.

Во второй поднимаетесь на Мтацминду, а вечером гуляете у Сухого моста и у реки.

Двух дней хватит, чтобы почувствовать город, а чтобы узнать его, конечно, нужно больше.

Кварталы Старого Тбилиси

Сололаки, Кала и Авлабари известны деревянными балконами, внутренними двориками и узкими улочками.

Многие дворики частные, поэтому прежде чем войти, вежливо спрашивайте.

Кварталы полны подъёмов, поэтому прогулку планируйте на утро или вечер.

Серные бани

В Абанотубани работают бани на природных серных источниках, которые дали имя и самому городу.

Большинство предлагает отдельные номера, которые бронируют заранее.

Долго в горячей воде не сидите и пейте много воды.

Канатная дорога и Нарикала

Канатная дорога за несколько минут поднимает из парка Рике к крепости Нарикала.

С крепости открывается вид на старый город и долину Куры.

Обратно спускаетесь пешком через ботанический сад или в сторону бань.

Тбилисское метро

Тбилисское метро очень глубокое, и на некоторых станциях спуск на эскалаторе длится несколько минут.

Поезда ходят часто и связывают центр с основными районами.

В час пик вагоны переполнены, поэтому с большим багажом это время лучше обходить.

Рынок у Сухого моста

У Сухого моста работает рынок старых вещей, картин и советских сувениров.

Торговаться здесь принято, и разговор, начатый с улыбки, всегда заканчивается лучше.

Для вывоза антиквариата может понадобиться разрешение, и это стоит проверить до покупки.

Дезертирский базар

Дезертирский базар - главный продуктовый рынок Тбилиси: фрукты, сыр, специи и чурчхела.

Продавцы часто предлагают попробовать, и это ни к чему не обязывает.

Утром рынок свежее и не так многолюден.

Мцхета за один день

Мцхета, древняя столица, находится рядом с Тбилиси и известна памятниками наследия ЮНЕСКО.

Светицховели стоит в центре города, а монастырь Джвари смотрит сверху на слияние рек.

Одежду, подходящую для церквей, держите под рукой.

Дорога в Казбеги

Военно-Грузинская дорога ведёт в Казбеги через Ананури, Гудаури и Крестовый перевал.

Церковь Святой Троицы в Гергети стоит над Степанцминдой, к ней поднимаются пешком или на машине.

Съездить за день можно, но ночёвка покажет горы совсем иначе.

Перевал зимой

Зимой Крестовый перевал иногда закрывают на несколько часов или дней из-за снега или угрозы лавин.

Перед выездом проверьте состояние дороги в официальном источнике.

Зимние шины и гибкий план в это время обязательны.

Сигнахи и Кахетия

Сигнахи - маленький город с крепостной стеной и видом на Алазанскую долину и Кавказ.

Дом бракосочетаний здесь работает круглосуточно, поэтому город называют городом любви.

В кахетинских сёлах заходите в семейные марани и пробуйте местную кухню.

Ртвели

Ртвели, сбор винограда, проходит в основном в сентябре и октябре.

В это время семьи собирают урожай вместе, давят виноград и накрывают стол.

Некоторые семьи приглашают гостей поучаствовать в сборе, и мы договариваемся об этом заранее.

Квеври

Квеври - большой глиняный сосуд, который закапывают в землю и в котором делают вино.

Традиция приготовления вина в квеври внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

В марани вам покажут и искусство мытья и запечатывания квеври.

Дорога в Тушетию

Дорога в Тушетию идёт через перевал Абано и обычно открыта только в летние месяцы.

Дорога узкая и грунтовая, по ней ездят только опытные водители на полноприводных машинах.

Даты открытия и закрытия зависят от снега и каждый год меняются.

Башни Сванетии

Сванские башни строили в Средние века для защиты семей, и они до сих пор - символ сёл.

В Местии можно увидеть башни и музей.

В некоторые башни семьи пускают гостей внутрь, с разрешения.

Ушгули

Ушгули часто называют одним из самых высокогорных постоянно обитаемых мест Европы.

Дорога из Местии занимает несколько часов и зависит от погоды.

За селом виднеется Шхара - высочайшая вершина Грузии.

Вардзия

Вардзия - пещерный монастырь, высеченный в скале в двенадцатом веке при царице Тамаре.

В комплексе много лестниц и узких тоннелей, поэтому надевайте удобную обувь.

По дороге осматриваете крепость Хертвиси и сёла соседнего ущелья.

Уплисцихе

Уплисцихе - древний скальный город возле Гори.

Здесь вы увидите высеченные в камне залы, улицы и остатки храма.

Летом тени мало, поэтому едете утром и берёте воду.

Боржоми

Боржоми известен минеральной водой и лесистым ущельем.

В центральном парке можно попробовать тёплую минеральную воду прямо из источника.

Рядом Бакуриани, где зимой катаются на лыжах.

Кутаиси и пещеры

Кутаиси - главный город западной Грузии, с храмом Баграти и расположенным рядом Гелати.

Пещера Прометея недалеко от города, с большими залами сталактитов.

В пещере прохладно, поэтому лёгкую куртку берите даже летом.

Мартвильский каньон

В Мартвильском каньоне бирюзовая вода и водопады бегут сквозь лес.

На некоторых участках можно прокатиться на лодке, в зависимости от погоды и уровня воды.

Западные каньоны можно объехать за день из Кутаиси.

Батуми

Батуми - приморский город с современной архитектурой и длинным бульваром.

Пляж галечный, поэтому пригодится обувь для воды.

Вечерняя прогулка по бульвару - любимая привычка местных.

Батумский ботанический сад

Ботанический сад разбит на склоне над морем, к северу от города.

Здесь растут растения из разных уголков мира.

Сад большой и холмистый, поэтому отведите на него полдня.

Гурийский чай

В Гурии и Имеретии давняя традиция чайных плантаций.

В последние годы небольшие хозяйства возрождают чай ручного сбора.

В некоторых хозяйствах есть дегустация и показ сбора, по предварительной договорённости.

Искусство есть хинкали

Хинкали едят руками: держите за хвостик, откусываете немного и сначала выпиваете бульон.

Хвостик обычно оставляют на тарелке, и многие по ним ведут счёт.

Начинка бывает разной: мясо, грибы, сыр или картофель, поэтому при заказе уточняйте.

Виды хачапури

Имерули - круглое, с сыром внутри, мегрули ещё и покрыто сыром сверху.

Аджарули - в форме лодочки, с яйцом и маслом.

Одного хачапури часто хватает на двоих или троих.

Грузинский хлеб

Шоти пекут в тоне - круглой глиняной печи, к стенке которой прилепляют тесто.

Горячий хлеб прямо из тоне вкуснее всего.

В районных пекарнях, часто в подвалах, пекут с утра до вечера.

Чурчхела

Чурчхела - нанизанные на нитку грецкие орехи или фундук, обмакнутые в густой виноградный сок и высушенные.

Её готовят осенью, после сбора винограда, но продают круглый год.

Это хороший перекус в дороге, и как сувенир она легко хранится.

Застолье и тамада

Большое застолье ведёт тамада, который задаёт порядок тостов.

Прервать разговор и послушать тост - знак уважения.

Гость может присоединиться с соком или водой, и это совершенно нормально.

Многоголосие

Грузинское многоголосное пение признано ЮНЕСКО наследием человечества.

Церковные песнопения и народные песни можно услышать на концертах, а иногда и за столом.

В Сванетии и Гурии - особые стили.

Танец

Грузинский танец энергичный и точный и часто рассказывает истории горной жизни.

Фольклорные ансамбли можно увидеть в театре или на фестивале.

На свадьбах и больших застольях танцевать приглашают и гостей.

Тбилисоба

Тбилисоба - праздник города, который отмечают в октябре.

На улицах ярмарки, концерты и продукты нового урожая.

В эти дни центр многолюден, поэтому жильё бронируйте заранее.

Сельские праздники

У многих сёл свой праздник, часто по имени местной церкви.

В этот день собираются семьи, и гостям всегда рады.

Дату спрашивайте у местных: её не всегда публикуют.

День имени

Многие в Грузии отмечают день имени - день памяти своего святого.

Например, на Гиоргобу по всей стране поздравляют бесчисленных Георгиев.

Если у хозяев день имени, небольшое внимание принесёт большую радость.

Гостеприимство

Грузинская пословица называет гостя посланником Бога, и это отношение живо до сих пор.

В селе вас часто пригласят на кофе, фрукты или обед.

Вежливый отказ уместен, но принятое приглашение часто становится лучшим воспоминанием поездки.

Поездка на маршрутке

Маршрутка, микроавтобус, - самый распространённый транспорт между городами и сёлами.

Она часто отправляется с автостанции, когда заполнится, и подбирает пассажиров по пути.

Заранее назовите водителю пункт назначения, чтобы он остановил в нужном месте.

Поездом в Батуми

Между Тбилиси и Батуми ходит комфортабельный поезд.

Летом билеты раскупают быстро, поэтому бронируйте заранее.

Из окна видны зелёные долины Имеретии и Гурии.

Пастушьи собаки

На горных пастбищах пастушьи собаки охраняют отары и громко встречают чужих.

Не убегайте от них: спокойно остановитесь и позовите пастуха.

Отару обходите по широкой дуге.

Этикет в походе

В горах забирайте мусор с собой и не сходите с тропы.

Оставляйте кому-нибудь маршрут и время возвращения.

На тропе через село здоровайтесь с местными: они часто дают полезный совет.

Зимние курорты

Гудаури и Бакуриани - самые популярные горнолыжные курорты.

Гудаури известен фрирайдом, Бакуриани - семейным отдыхом.

Перед спуском вне трасс проверяйте информацию о лавинной опасности.

Море летом

Пляжный сезон длится в основном с июня по сентябрь.

В июле и августе побережье многолюдно, а в сентябре вода ещё тёплая.

Особенно в полдень думайте о защите от солнца и тени.

Лучший свет для фото

Виды Тбилиси лучше всего на закате, когда зажигаются первые огни.

В горах утренний свет яснее, а туман и облака к полудню сгущаются.

Прежде чем фотографировать людей, всегда спрашивайте разрешения.

Грузинская письменность

Живая культура трёх видов грузинской письменности внесена в список нематериального наследия ЮНЕСКО.

Вещи с грузинскими буквами, например украшения или кружки, - популярный сувенир.

Написать своё имя по-грузински - любимое развлечение гостей.

Тбилиси пешком

Тбилиси стоит на холмах, и улицы часто крутые.

Пешком город узнаётся лучше всего, но планируйте остановки для отдыха.

Если устанете, приложение такси или метро всегда рядом.

Дождливый день

В дождливый день загляните в музеи и галереи Тбилиси.

Кафе и мастерские в старых промышленных зданиях тоже хорошее укрытие.

Мастер-класс грузинской кухни - отличная альтернатива в дождливый день.

С детьми

Парк на Мтацминде над городом, с аттракционами и видом, - любимое место детей.

Подъём на фуникулёре - уже само по себе приключение.

После большого города дети с удовольствием отдыхают в селе среди животных.

Планирование расходов

В низкий сезон жильё и транспорт доступнее.

Местные столовые часто лучше и аутентичнее туристических ресторанов.

Цен в блоге не пишем, потому что они быстро меняются.

Как обновляем заметки

Заметки проверяем регулярно, особенно дороги, расписания и сезонные даты.

Когда что-то меняется, исправляем текст, а не добавляем новую заметку.

По официальным правилам окончательный ответ всегда в официальном источнике.

Предложите тему

Если у вас вопрос, на который в блоге нет ответа, напишите нам.

Самые частые вопросы превращаем в новые заметки.

С удовольствием выслушаем и ваш опыт, если в дороге что-то было иначе.

Цитирование и репосты

Заметкой можно поделиться по ссылке.

Прежде чем публиковать текст или фото в другом месте, спросите у нас разрешения.

Фотографии наши или опубликованы с разрешения автора.

Чего мы не делаем

Платных заметок и скрытой рекламы не публикуем.

Блог не официальный источник и не даёт юридических или медицинских советов.

Комиссию с партнёров не берём.

Стоимость

Блог открыт для всех.

Если хотите организовать маршрут из заметки, стоимость согласуется по объёму работы.

Партнёрам вы платите напрямую, и комиссию с них мы не берём.